Рецепты

Процесс створаживания — очень капризный к качеству исходного сырья, поэтому для данного рецепта обязательно берите только молочные продукты от Пестравки, в них вы можете быть уверены на все 100%, ведь качество продукции контролируется на всех этапах от коровы до полки магазина.

Способ приготовления смотрите в видео!

Приготовление смотрите в видео!

1. Манку заливаем горячим молоком и оставляем набухать минут на 10, помешивая.
2. В блендере взбиваем до однородности творог, яйца, сахар и манную заготовку, добавляем резаный банан.
3. Далее форму для запекания смазываем маслом (если она не силиконовая), выкладываем массу в форму и делаем шапочку из 2-3 ложек сметаны.
4. Так верх не потрескается и будет мягким. Ставим в духовку на 40-45 минут при температуре в 180 градусов, пока шапочка из сметаны не зарумянится.
5. Разрезаем, украшаем и подаём на стол!

Процесс приготовления смотрите на видео!

1. Выливаем целую бутылку молока. Ставим на малый огонь.
2. После закипания добавляем рис. Варим, помешивая на малом огне.
3. Добавляем масло и снимаем с огня. Далее даём постоять 15 минут.
4. Приятного аппетита!

1. Смешайте 75 мл. горячего молока, 1/2 ст.л. сахара. Посейте ложку с горкой муки. Добавьте 40 г. дрожжей.
2. Оставьте на 30 минут для подъёма, отделите белки от желтков в 3 яйцах. Желтки взбейте с сахаром. Влейте белки в миксер, добавьте щепотку соли и взбейте белки. Паралельно вскипятите 1/3 стакана воды, 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. лимонного сока. Влейте массу в миксер.
3. Добавьте желтки с сахаром. Растопите 80 г. масла и влейте его. Добавьте остальную муку. Затем добавьте в тесто половину глазури.
4. Добавьте орехи, цукаты, изюм и оставьте еще на 30 минут. Смажьте форму маслом и выложите тесто туда. Выпекайте 40 минут.
5. Смажьте кулич оставшей глазурью.

1. Растопите масло, измельчите печенье. Смешайте печенье с маслом и уберите в холод на полчаса. Посейте творог через сито. Добавьте 50 г. творожного сыра.
2. Потрите цедру 2 лимонов в массу, замочите желатин в холодной воде.
3. Выдавите сок трёх лимонов. Разогрейте на малом огне желатин с соком.
4. Добавьте пудру в массу. Добавьте желатин с соком лимонов в массу.
5. Распределите начинку по основе и поставьте в холод на 6-8 часов.

1. Перемешайте все ингридиенты.
2. Уберите в холодильик не менее, чем на 2 часа.
3. Раскатайте тесто толщиной около 1 см, вырежьте фигурки.
4. Выпекать при 200°С 10-15 минут.
5. Приятного аппетита!

Приготовление смотрите в видео!

1. В миску просеять муку. Добавить дрожжи, соль, сахар, масло. Влить теплое молоко. Замесить тесто.
2. Энергично вымешивать его около 5-7 минут. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на полчаса. Сыр смешать с маслом и одним яйцом. Разделить тесто на 4 части. Каждую раскатать в овал.
3. Свернуть бортики так, чтобы получилась «лодочка». Не беда, если идеальной формы не получится: легкая асимметрия — это то, что и отличает домашнюю еду от конвейерного производства. Каждую лодочку наполнить начинкой. Положить на нагретый в духовке противень. Выпекать около 5-7 минут при высокой температуре (около 250 градусов).
4. Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты, чтобы яйцо запеклось. Рекомендуем подавать с травами и сванской солью!

Приготовление смотрите в видео!

1. В миске смешайте творог, яйцо, ванильный сахар, соль и сахар, смешайте до однородной массы. Добавьте 3 ст.л. муки и перемешайте.
2. Стол припылите мукой. Месите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сделайте колбаску 2-3 см и нарежьте кусочками. Кипятите воду, добавляя соль. Аккуратно кладите вареники в воду, чтобы они не прилипали к донышку. После того, как вода с варениками закипела — готовьте 5-7 минут.
3. Сформируйте колбаску толщиной 2-3 см и нарежьте небольшими кусочками. Подавайте с маслом, сметанкой и всем, чем любите! Приятного аппетита.

1. Готовим начинку: грушу нарезаем кубиками, смешиваем с изюмом и творогом. Добавляем сахар, молотый мускатный орех и корицу;
2. Растапливаем сливочное масло в небольшой емкости. Раскатываем тесто, и выкладываем на него начинку;
3. Заворачиваем часть штруделя и смазываем его растопленным сливочным маслом. Далее снова делаем виток и смазываем маслом. Закрученный штрудель посыпаем сахаром и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.

1. Размять печенье, смешать его с разведенным кофе.
2. В отдельной миске смешать сметану «Пестравка», молоко, сахар, и цедру апельсина.
3. Приготовленные смеси выложить слоями: печенье, крем, печенье, крем.
4. Присыпать сверху какао порошком.
5. Убрать в холодильник на 30 минут.

1. Тесто месим, формируем в булочку, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом, запекаем в духовке до готовности.
2. Разогреваем на сковороде сливочное масло, разрезаем готовую булку пополам, обжариваем её с двух сторон.
3. Формируем из фарша котлету, обжариваем с двух сторон, солим, перчим по вкусу. Выкладываем на котлету ломтики сыра и даём ему расплавиться.
4. Смазываем половинки булочек майонезом, на нижнюю выкладываем базилик, ломтики помидор, котлету с сыром, маринованные огурцы.
5. Для удобства бургер можно разрезать пополам и обжарить со стороны среза.

1. Картофель очистите и порежьте кубиками. Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло, обжарьте картофель до полуготовности. Добавьте куркуму, кориандр, красный перец и розмарин, а также соль по вкусу.
2. Добавьте к картофелю молоко. Тушите до готовности.
3. Пропустите половину приготовленного блюда через специальный пресс для картофеля. 
4. Переложите крем-суп в порционные тарелки, присыпьте сыром и поставьте в духовку на 10 минут. Хотя, конечно, вы можете завершить процесс фламбированием, как это сделал наш повар  ;-)

1. Смешайте творог, яйцо и муку. Добавьте сахар и щепотку кардамона по вкусу.
2. Растопите на сковороде сливочное масло, обжарьте сырники с двух сторон до готовности.
3. Выложите на тарелку готовые сырники, полейте сметаной и украсьте ягодами.