Почему печенье и сладости мешают работать
Перекусывая быстрыми углеводами — печеньем, булочками, пирожными, шоколадом и т. п., многие люди довольно быстро снова ощущают голод или снижение бодрости. Организм получает заветную сладость, но затем проваливается в усталость. Отсюда возможны и сонливость после обеда, и раздражительность, и голод, и навязчивое желание что-то пожевать, лишь бы отвлечься. После такого перекуса некоторые люди могут ощущать тяжесть или снижение работоспособности. Реакция каждого организма при этом может быть индивидуальной.
Сбалансированный рацион обычно включает белок, овощи, цельнозерновые, кисломолочные и молочные продукты, а также другие источники питательных веществ, которые действуют иначе. Белок, клетчатка и медленные углеводы помогают гораздо дольше сохранять сытость, их часто рекомендуют, поскольку они делают перекус более сбалансированным.
Офисное питание перестало быть историей только про ЗОЖ. Это скорее практичный способ для сохранения комфорта в течение дня. Хороший перекус не отвлекает от задач и не перегружает желудок, он не заставляет искать кофе с конфеткой каждые полтора часа.
1. Йогурт с ягодами и семенами тыквы
Есть бизнес-ланчи, после которых хочется вернуться и нормально поесть. А есть йогурт — надежный помощник в ритме серых будней. Густой, но не жирный — он может стать удобным вариантом перекуса. Ягоды и фрукты добавляют йогурту свежесть, семена (например, тыквенные) в небольшом количестве — приятную текстуру. Такой бранч внесет разнообразие без спонтанных набегов на шоколадки из супермаркета.
Удобно брать с собой и порционные молочные продукты (творожную массу, сырную нарезку и др.). Они легко помещаются в сумку и выручают в стрессовые дни, когда между созвонами и встречами нет времени выстоять в очереди у микроволновки.
2. Творог с фруктами вместо случайных снеков
Творог — один из базовых, но недооцененных завтраков на работу. На самом деле — это еда-конструктор. Есть творог через силу не нужно, если заранее придумать и собрать свою комбинацию.
Даже самый обычный рассыпчатый творог может превратиться в креативный ланчбокс. Просто добавьте в него небольшие кусочки яблока или груши, нарезанный банан, немного стабилизированных ягод клубники и пару столовых ложек нежного облепихового мёда.
3. Сыр, томаты и цельнозерновые хлебцы
Когда дедлайн на носу, а голод мешает сконцентрироваться, то работают простые и быстрые варианты. Вот некоторые из них.
Если в обеденный перерыв приходится часто срываться на деловые встречи, то это еще не повод совсем остаться без еды. Цельнозерновые хлебцы с ломтиками нежного сыра и запеченным болгарским перцем, украшенные розовыми томатами и свежей зеленью — быстрый обед, который удобно спланировать и взять в дорогу.
4. Овощные палочки + хумус
Морковь, огурцы, сельдерей и сладкий перец редко выглядят как «еда мечты». Но ровно до того момента, пока рядом не появляется хороший хумус (или легкий паштет). Хрустящие овощи помогают разгрузить рацион после шашлыков на выходных, а хумус насыщает растительным белком.
5. Сухофрукты и орехи — классика, которая работает
Орехи и сухофрукты — удобный формат еды вне дома. Они богаты полезными жирами, не требуют холодильника и не занимают много места. Небольшое ассорти с миндалём, кешью и курагой отлично справляется с легким голодом. Главное — не превращать этот перекус в бесконтрольное желание «чем-то похрустеть у компьютера».
6. Смузи на основе безлактозной ряженки
Иногда на полноценный обеденный перерыв нет времени вообще. В такие дни выручает плотный смузи. Безлактозная ряженка + банан и немного овсянки = легкий и приятный обеденный перерыв.
7. Овощные салаты и фрешмиксы
Салаты и сывороточные напитки часто фигурируют в списках низкокалорийных полдников. И это не случайно. Овощи содержат клетчатку и хорошо подходят для лёгкого перекуса, а фреш-миксы освежают и делают рацион более разнообразным. Если не знаете, что взять сегодня перекусить, то это один из доступных и удобных вариантов.
8. Запечённые сырники со сметанкой
Сырники с добавлением сладкой творожной массы в рецептуру — пример блюда, которое одновременно и домашнее, и удобно на работе. Мягкие, пышные, с золотистой корочкой, сырники отлично подходят для второго завтрака. Кроме того, ими приятно поделиться и получить много комплиментов от довольных коллег.
9. Домашние овсяные батончики
Домашний вариант батончиков значительно отличается от магазинных. Такой вариант может стать альтернативой готовым сладким снекам: подготовленные овсяные хлопья, нуга без добавления сахара, творожная масса с малиной и вкусом печенья и измельченные сухофрукты хорошо застывают в специальных силиконовых формочках в холодильнике (или в морозилке, если нужно быстрое решение). Такой десерт дает приятное размеренное насыщение.
10. Кефир вместо охоты за скидками на вечернюю выпечку
Ближе к вечеру усталость накапливается, а концентрация внимания у офисных пчелок падает. Руки так и тянутся заказать что-нибудь вредное. Организму в этот момент как никогда нужен легкий перекус. Стакан 1% кефира помогает ненадолго заглушить чувство голода, чтобы спокойно добраться до дома и поужинать, без переедания.
Достойный ответ пицце и бабл-ти
Стоит отметить, что офисный рацион не строится только вокруг сплошных запретов, но все-таки важно уметь его спланировать. Хоть пицца и роллы часто выступают не просто едой, а элементом корпоративной культуры, парадокс офисного питания кроется в том, что иногда люди ошибочно выбирают продукты, после которых могут чувствовать тяжесть или сонливость. За чередой надкусанных бутербродов на бегу и тяжелого фастфуда голод возвращается быстрее, чем заканчивается совещание.
Вот некоторые составляющие правильного питания на работе (и не только):
- белок, молочные и кисломолочные продукты (если нет непереносимости) — одни из важных компонентов сбалансированного рациона;
- свежие сезонные овощи, фрукты и цельнозерновые продукты помогают сделать питание разнообразным;
- сложные углеводы могут быть источником энергии в течение дня;
- достаточное потребление питьевой воды важно для нормального функционирования организма.
Попробуйте начать рабочий день с простого решения — хотя бы на сегодня убрать печенье и конфеты со стола и подойти к питанию так же ответственно, как к важному проекту, где вы — главный исполнитель!