Источник: «Непереносимость лактозы — это разновидность дисахаридазной недостаточности, обусловленная снижением уровня лактазы. У взрослых патология связана с физиологическим угнетением лактазной активности, генетическими факторами, приобретёнными заболеваниями кишечника различной этиологии». Однако, если вы избегаете лактозы — это не повод отказываться от вкуса и привычного ритма жизни! Сегодня делимся простыми идеями «безлактозного дня» — здоровое питание при непереносимости лактозы с продуктами Пестравки из натурального молока.
Вкусного путешествия!
Завтрак: овсянка на безлактозном молоке
10 минут — и на столе ароматная овсянка.
В хорошо разогретое безлактозное молоко Пестравки добавьте овсяные хлопья, сахар и щепотку соли по вкусу. Проварите до готовности. В кашу можно добавить масло, мёд, сухофрукты, ягоды или орехи.
Секрет: снимите с огня чуть раньше — под крышкой каша дойдёт сама и станет нежнее.
Лайфхак: приготовьте сразу несколько порций: для завтрака и полезного перекуса.
Латте или какао: что выбрать утром?
Готовы попробовать любимый напиток в новой вариации?
Подогрейте безлактозное молоко, отделите часть и взбейте капучинатором в пышную пенку (украсьте корицей/маршмеллоу без сахара или другим дополнительным ингридиентом). Влейте молоко в любимую чашку с горячим кофе.
Выложите на верхушку пенку. Вуа-ля!
Благодаря ферменту лактазы молоко легче усваивается организмом. Высокое содержание белка — 3,0 г на 100 г продукта — обеспечивает особенно пышную и устойчивую пенку, а также помогает дольше сохранять чувство сытости. Пестравка сохраняет пользу классического молока, но при этом предлагает универсальную альтернативу в качестве здорового питания на каждый день. Натуральное молоко содержит важные для здоровья человека элементы: белок, йод, кальций, цинк, витамины D и В2, фосфор и другие полезные вещества.
В качестве детской вариации можно приготовить какао на безлактозном с щепоткой ванили или сиропом. Даже самые привередливые сладкоежки не смогут устоять перед этим вкусным напитком!
Время обеда: крем-суп из брокколи
Сварите лёгкий бульон из куриной грудки или филе индейки. На оливковом масле слегка обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте брокколи, картофель по желанию и воду. Тушите до полуготовности, а после влейте тонкой струйкой безлактозное молоко. Добавьте бульон, пробейте блендером до кремового состояния и прогрейте 5 минут суп-пюре в кастрюле до полной готовности. Подавайте с тостом или хлебцами. Для пикантного хруста хорошо подойдёт печёный нут или очищенные семена тыквы.
Полдник: творожный десерт
Смешайте безлактозный творог Пестравки с бананом и 2 ложками сгущеного молока без сахара. Добавьте немного цветочного мёда. Присыпьте тёртым горьким шоколадом без сахара. У вас получится нежный белковый десерт всего за несколько минут!
Ужин: паста в сливочном соусе
У каждой пасты есть секретный ингредиент. У нас это будет сливочный соус.
Сначала потушите чеснок в безлактозной сметане от Пестравки, затем добавьте щепотку мускатного ореха или имбиря и немного сыра. Смешайте с пастой аль денте из твёрдых сортов пшеницы, и у вас получится ароматный сливочный соус с насыщенным вкусом.
Как все спланировать?
В базовый список продуктов можно включить: безлактозное молоко, сливки, творог, ряженку и сметану Пестравки — они закроют белковое окно в рационе для всей семьи, пойдут на завтраки и перекусы, а также в качестве ингредиентов к основным блюдам.
Держите молочную продукцию без лактозы на средней полке холодильника, следите за сроками годности и условиями хранения.
Можете ненадолго отложить чтение статьи, сейчас самое время перекусить!
Послевкусие
День без лактозы — это лёгкость и комфорт для организма. Безлактозные продукты Пестравки помогают тем, кто исключает лактозу из рациона, чтобы чувствовать себя комфортнее. А с оригинальными рецептами всё становится просто, вкусно и по-домашнему.