> > > Крем-суп из кабачка

Крем-суп из кабачка

Ингредиенты:
Луковица 1/2 шт., чеснок 3 зубчика, кабачек 1 шт. большой (или 3 маленьких), куриный или овощной бульон 900 мл, йогурт без наполнителя (либо сметана) 2 ст.л., соль, перец, зелень

Приготовление:

Крупно порежьте овощи и опустите в кипящий бульон, варите до мягкости на слабом огне (примерно 20 минут).
Снимите с огня, добавьте зелень, сметану или йогурт и пюрируйте блендером.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавать с ржаными сухариками.

Приятного аппетита!